Ensalada de pollo crujiente en sésamo

Ingredientes:

-1 Pechuga de pollo

-Lechuga

-Tomate

-Pan de semillas

-Sésamo

-huevo y harina

-Aceite y vinagre de Módena

Elaboración:

1. Cortamos la lechuga y el tomate

2. Preparamos los croutons: Tostamos el pan y lo partimos en cuadrados de 1cm

3. Cortamos el pollo en tiras, lo pasamos por harina, huevo y lo rebozamos en el sésamo

4. Freímos el pollo en aceite bien caliente hasta que esté crujiente

5. Hacemos una vinagreta con el aceite de oliva y el vinagre de Módena, aliñamos la ensalada ¡Y a comer!

Gastronomía Abulense